Daugelis įprastų maisto produktų turi tiek pat ar net daugiau geležies nei 85 g jautienos kepsnys, o žinojimas, kurie tai produktai, padeda žmonėms pritaikyti mitybą pagal sveikatos poreikius ar pasirinkimus. Sąraše yra vėžiagyviai ir moliuskai, tam tikros žuvys, paukštiena ir medžiojamų gyvūnų mėsa, kiaušiniai, virti lapiniai žalumynai ir geležimi praturtinti pusryčių dribsniai, su praktinėmis pastabomis … Skaityti toliau

Jie nebeldžia į moliūgą kaip kaimynas. Vietoj to jie stebi tris aiškius požymius: sausą, sumedėjusį kotelį, rodantį, kad vijoklis jau nebe maitina vaisiaus; kietą žievę, kuri nepasiduoda nago spaudimui; ir sodrią, subrendusią spalvą, kai vijoklis ir lapai vysta. Šis praktiškas patikrinimas sumažina iki minimumo veltui sugadintų moliūgų ir klaidingų aliarmų skaičių, be to, dar yra … Skaityti toliau

Močiutės „kaša-malaša“ sumaišoma iš devynių sutrintų česnako skiltelių su žaliu medumi ir čiobrelio šakele, paliekama subręsti, kol pasirodo lengvas burbuliavimas. Aprašymas glaustas ir praktiškas, paminimas tradicinis vartojimas pajutus pirmuosius peršalimo požymius ir galimas švelnus česnako bei medaus antimikrobinis poveikis. Toliau pateikiami saugumo įspėjimai ir dozavimo rekomendacijos, taip pat fermentacijos ar gedimo požymiai. Daugiau rašoma apie … Skaityti toliau

Ksantano guma (E415) yra mikrobinis polisacharidas, naudojamas kaip labai efektyvus tirštiklis, stabilizatorius ir suspenduojanti medžiaga maisto sistemose. Esant 0,05–1,0 % koncentracijoms ji didina klampumą, pasižymi ryškiu šlyties plonėjimo elgesiu, stabilizuoja emulsijas ir apsaugo nuo fazių atsiskyrimo, taip pat gerina drėgmės sulaikymą kepiniuose. Jos funkcionalumas priklauso nuo koncentracijos ir sąveikauja su elektrolitais bei kitais hidrokoloidais, todėl … Skaityti toliau