Galbūt manote, kad norint patenkinti saldumynų poreikį reikia cukraus, tačiau taip nėra. Yra daugybė paprastų desertų variantų, kurie yra ir skanūs, ir sveiki. Pavyzdžiui, apsvarstykite avokadų šokoladinių putėsių kreminį sodrumą arba natūralų bananų avižinių dribsnių sausainių saldumą. Šie skanėstai ne tik skanūs, bet ir pagaminti iš sveikų ingredientų. Smalsu, kaip šie paprasti receptai gali pakeisti jūsų desertų žaidimą? Šie pasiūlymai gali įkvėpti jus kitam kulinariniam nuotykiui.
Avokadų šokoladinė putė
Avokadų šokoladiniai putėsiai – tai gardus kreminis desertas, kuris yra ir sotus, ir sveikas. Šis nuostabus skanėstas pasižymi sodriu šokolado skoniu, tačiau jame nėra rafinuoto cukraus. Jį greitai paruošite naudodami prinokusius avokadus, kakavos miltelius ir natūralų saldiklį, pavyzdžiui, klevų sirupą ar medų.
Avokaduose gausu širdžiai naudingų riebalų, skaidulų ir svarbiausių vitaminų, todėl jie puikiai tinka šiam desertui. Sveikieji riebalai sukuria kreminę tekstūrą, o natūralus avokadų saldumas puikiai papildo kakavos miltelius. Tyrimai rodo, kad avokaduose esantys mononesotieji riebalai gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir pagerinti bendrą širdies sveikatą.
Norėdami pasigaminti putėsius, tiesiog sumaišykite prinokusius avokadus su kakavos milteliais ir pasirinktu saldikliu iki vientisos masės. Taip pat galite pridėti vanilės ekstrakto arba žiupsnelį druskos, kad sustiprintumėte skonį. Šiek tiek atšaldykite šaldytuve, kad skoniai susilietų. Patiekite jį atskiruose puodeliuose ir turėsite desertą be kaltės jausmo, kuris padarys įspūdį svečiams ir patenkins jūsų saldumynus.
Avokadų šokoladiniai putėsiai įrodo, kad sveiki desertai gali būti ir lengvi, ir gardūs.
Bananų avižinių dribsnių sausainiai
Jei ieškote dar vieno sveiko deserto, bananiniai avižinių dribsnių sausainiai yra fantastiškas pasirinkimas. Šiuos sausainius ne tik lengva pasigaminti, bet ir juose gausu maistingųjų medžiagų. Jums reikės tik kelių paprastų ingredientų: prinokusių bananų, avižinių dribsnių ir pasirenkamų priedų, pavyzdžiui, riešutų ar tamsaus šokolado drožlių papildomam skoniui.
Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Dubenyje sutrinkite du prinokusius bananus iki vientisos masės. Įmaišykite 1½ puodelio avižinių dribsnių, kol gerai susimaišys. Jei norite, įmaišykite saują riešutų, sėklų arba tamsaus šokolado drožlių, kad suteiktumėte papildomos tekstūros ir skonio. Lašinkite po šaukštą mišinio ant išklotos kepimo skardos ir kepkite apie 12-15 minučių arba kol sausainiai taps auksinės spalvos.
Bananiniai avižinių dribsnių sausainiai yra natūraliai saldūs dėl bananų, todėl yra puiki alternatyva tradiciniams saldiems desertams. Kiekviename sausainyje yra skaidulinių medžiagų ir pagrindinių maistinių medžiagų, skatinančių sveikesnį gyvenimo būdą. Be to, jie puikiai tinka greitam užkandžiui ar skanėstui be kaltės jausmo. Jais galite mėgautis šviežiais arba laikyti sandariame inde vėliau. Išbandykite; nenusivilsite!
Kokosų jogurto parfetas
Sukurti gardų kokosų jogurto parfė – paprastas, bet sotus būdas mėgautis sveiku desertu. Pradėkite nuo nesaldinto kokosų jogurto, kuriame gausu probiotikų ir kuris suteikia kreminę tekstūrą be pridėtinio cukraus. Sluoksniuokite jį su mėgstamiausiais priedais, kad gautumėte maistingųjų medžiagų.
Galite pridėti šviežių vaisių, pavyzdžiui, griežinėliais supjaustytų kivių ar mangų, kad būtų natūraliai saldūs ir ryškių spalvų. Šie vaisiai ne tik pagerina skonį, bet ir suteikia būtinų vitaminų ir antioksidantų. Jei norite papildomo traškumo, pabarstykite riešutais arba sėklomis. Migdolai, graikiniai riešutai arba ispaninio šalavijo sėklos yra puikus pasirinkimas, kuris suteikia sveikų riebalų ir baltymų.
Jei norite įtraukti šiek tiek skaidulinių medžiagų, pasvarstykite apie granolą. Ieškokite tokių, kurių sudėtyje nėra cukraus, arba pasigaminkite patys, paskrudinę avižas su cinamonu ir trupučiu kokosų aliejaus.
Jei norite surinkti parfė, skaidriame stikle pakaitomis dėkite kokosų jogurtą, vaisius ir priedus. Šis desertas ne tik vizualiai vilioja, bet ir gali būti pritaikomas pagal jūsų pageidavimus. Mėgaukitės kokosų jogurto parfė bet kuriuo paros metu, nes žinokite, kad tai saldumynų poreikį patenkinantis skanėstas be kaltės jausmo!
Uogų čija sėklų pudingas
Pasinerkite į nuostabų uogų chia sėklų pudingo pasaulį – maistingą desertą, kuris yra sotus ir lengvai pagaminamas. Šiame pudinge gausu skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių ir antioksidantų, todėl jis ne tik patenkins saldumynų poreikį, bet ir palaikys bendrą sveikatą.
Norėdami paruošti, sumaišykite ispaninio šalavijo sėklas su pasirinktu pieno, migdolų ar kokosų pienu. Įmaišykite šlakelį vanilės ekstrakto ir įmaišykite šviežių arba šaldytų uogų, pavyzdžiui, braškių, mėlynių arba aviečių. Šie vaisiai suteikia natūralaus saldumo ir svarbių vitaminų.
Sumaišę palikite pudingą šaldytuve bent 4 valandoms arba per naktį. Chia sėklos sugers skystį ir sukurs kreminę tekstūrą. Kai būsite pasiruošę mėgautis, pagardinkite uogomis, riešutais arba pabarstykite cinamonu, kad įgautumėte papildomo skonio.
Šiame deserte natūraliai nėra pridėtinių cukrų, todėl jis puikiai tinka tiems, kurie kontroliuoja suvartojamo cukraus kiekį. Be to, jis universalus – drąsiai eksperimentuokite su įvairiais vaisių deriniais ar priedais. Jums patiks, kaip lengva pasigaminti šį gardų ir sveiką skanėstą!
Migdolų sviesto energiniai kąsneliai
Pasimėgavę kreminiu uogų chia sėklų pudingu, pasigaminkite migdolų sviesto energinių kąsnelių – tai bus greitas ir maistingas užkandis. Šiuose kąsneliuose gausu baltymų, sveikųjų riebalų ir skaidulinių medžiagų – puikiai tinka energijos lygiui palaikyti visą dieną.
Jiems pasigaminti reikės migdolų sviesto, avižinių dribsnių, medaus arba klevų sirupo ir žiupsnelio druskos. Pirmiausia dubenyje sumaišykite vieną puodelį migdolų sviesto su dviem puodeliais avižinių dribsnių. Įpilkite ketvirtadalį puodelio medaus arba klevų sirupo, kad pasaldintumėte ir sujungtumėte ingredientus. Nepamirškite pabarstyti šiek tiek druskos!
Kai mišinys bus gerai sumaišytas, suformuokite nedidelius, maždaug vieno colio skersmens rutuliukus. Taip pat galite pridėti priedų, pavyzdžiui, juodojo šokolado drožlių, šalavijų sėklų ar džiovintų vaisių, kad pagerintumėte tekstūrą ir skonį. Sudėkite kąsnelius ant kepimo skardos ir bent 30 min. palaikykite šaldytuve, kad sustingtų.
Šiuos energinius kąsnelius ne tik lengva pasigaminti, bet ir galima pritaikyti. Laikykite juos sandariame inde šaldytuve savaitę arba užšaldykite, kad ilgiau išliktų švieži. Mėgaukitės sveiku naminiu skanėstu bet kada!
Dažnai užduodami klausimai
Ar šiuose receptuose galima naudoti alternatyvius saldiklius?
Taip, šiuose receptuose tikrai galite naudoti alternatyvius saldiklius. Jie dažnai suteikia panašų saldumą be pridėtinių kalorijų ar cukraus, todėl yra puikus sveikesnių desertų pasirinkimas. Pagal poreikį pakoreguokite jų kiekį.
Ar šie desertai tinka diabetikams?
Taip, šie desertai gali būti tinkami diabetikams. Juose dažnai naudojami alternatyvūs saldikliai, kurie nedidina cukraus kiekio kraujyje. Visada patikrinkite atskiras sudedamąsias dalis ir pasikonsultuokite su sveikatos priežiūros specialistu, kad įsitikintumėte, jog jos atitinka jūsų mitybos poreikius.
Kiek laiko galima laikyti šiuos desertus?
Šiuos desertus galite laikyti šaldytuve apie savaitę. Jei juos užšaldysite, jie gali išsilaikyti iki trijų mėnesių. Tik pasirūpinkite, kad jie būtų tinkamai sandariai uždaryti, kad išliktų švieži ir aromatingi.
Ar galiu pakeisti ingredientus, jei esu alergiškas?
Taip, galite pakeisti ingredientus, jei esate alergiški. Tik įsitikinkite, kad pakaitalai yra panašios tekstūros ir skonio. Išnagrinėkite tinkamus pakaitalus ir visada dukart patikrinkite ant etikečių esančią informaciją apie alergenus, kad būtumėte saugūs ir mėgautumėtės skanėstais.
Kokia šių desertų be cukraus nauda sveikatai?
Desertai be cukraus gali padėti palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir pagerinti bendrą sveikatos būklę. Juose dažnai būna sveikesnių ingredientų, suteikiančių svarbiausių maistinių medžiagų, o kartu patenkinančių saldumynų poreikį be neigiamo cukraus poveikio.