Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, tačiau ne visi gali ar nori vartoti kofeiną. Laimei, kava be kofeino suteikia galimybę mėgautis puikiu kavos skoniu be kofeino poveikio. Šiame įraše aptarsime, kas yra kava be kofeino, kaip ji gaminama, ir kokie yra jos privalumai bei trūkumai.
Kas yra kava be kofeino?
Kava be kofeino yra kava, iš kurios pašalintas didžioji dalis kofeino. Tai pasiekiama specialiais apdorojimo metodais, kurie gali sumažinti kofeino kiekį iki 97-99%. Likusi nedidelė kofeino dalis paprastai neturi reikšmingo poveikio organizmui.
Kaip gaminama kava be kofeino?
Yra keli pagrindiniai būdai, kaip pašalinamas kofeinas iš kavos pupelių:
- Tirpiųjų tirpalų metodas: Pupelės mirkomos tirpikliuose, kurie pašalina kofeiną, o vėliau pupelės džiovinamos.
- Šveicariškos vandens apdorojimo metodas: Pupelės mirkomos karštu vandeniu, kuris pašalina kofeiną. Šis vanduo, prisotintas kofeinu ir skonio komponentais, filtruojamas per aktyvuotą anglis, kuri pašalina tik kofeiną. Tuomet vanduo vėl naudojamas kavos pupelių mirkymui.
- Anglies dvideginio metodas: Pupelės apdorojamos aukšto slėgio anglies dvideginiu, kuris selektyviai pašalina kofeiną, išlaikant skonio medžiagas.
Kavos be kofeino privalumai
- Mažesnis nervingumas ir miego sutrikimai: Daugelis žmonių pastebi, kad kava be kofeino sumažina nervingumą ir pagerina miegą, ypač jei yra jautrūs kofeinui.
- Širdies sveikata: Kai kurie tyrimai rodo, kad kofeino vartojimas gali padidinti kraujospūdį, todėl kava be kofeino gali būti geresnis pasirinkimas širdies sveikatai.
- Tos pačios antioksidantų savybės: Kava be kofeino vis dar turi daug antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir mažina lėtinių ligų riziką.
Kavos be kofeino trūkumai
- Skonio skirtumai: Kai kurie kavos mėgėjai pastebi, kad kava be kofeino turi šiek tiek kitokį skonį nei įprasta kava. Tai gali būti dėl apdorojimo metodų arba dėl sumažėjusio kofeino kiekio.
- Mažesnė energijos dozė: Kofeinas suteikia energijos ir padidina budrumą, todėl kavos be kofeino poveikis energijos lygiui bus mažesnis.
Išvada
Kava be kofeino yra puiki alternatyva tiems, kurie nori išvengti kofeino, bet vis tiek mėgautis kavos skoniu. Nors ji gali šiek tiek skirtis skoniu ir neturi tokių pat energijos suteikiančių savybių kaip įprasta kava, jos privalumai yra akivaizdūs. Jei dar nebandėte kavos be kofeino, verta išbandyti ir pajusti skirtumus bei naudą sau. Taip pat galite rinktis ir kavos kapsules be kofeino.