Kai diena lekia be stabdžių, daugelis suklumpa ties ta pačia vieta – užkandžiais. Darbo stalas, mašina, net lova tampa vietomis, kur sprendimai priimami akimirksniu: traškučiai, batonėlis, sausainis. Lengva pasiekti, skanu, bet… vėl tie patys kaltės šešėliai. Ir čia gimsta klausimas, kurį sau tyliai užduodame vis dažniau – ar įmanoma rasti užkandį, kuris būtų ir greitas, ir traškus, bet vis tiek laikomas sąžiningu mūsų kūnui?
Traškumas, kuris nesugriauna dienos
Yra viena detalė, kurią dažnai pamirštam – traškus užkandis nebūtinai turi būti keptas aliejuje. Iš lėto skrudinti riešutai, skrudintos avinžirnių ar pupelių granulės, net daržovių traškučiai gali pasiūlyti tą patį malonumą burnai, bet su visai kitomis pasekmėmis kūnui. Svarbiausia, kad tokie užkandžiai dažnai turi tai, ko mūsų organizmui taip trūksta – maistinės skaidulos.
Skaidulos lėtina virškinimą, palaiko sotumą ir padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Ir jei tavo tikslas – ne išbadėti iki vakarienės, o kartu nesusigadinti visos dienos plano, skaidulos tampa tavo tyliais sąjungininkais.
Sveiki užkandžiai – tai ne tik morkos ir vanduo
Net ir sveikas užkandis gali būti saldus, kvapnus ar traškus. Štai keletas pavyzdžių, kurie dažnai įsimyli iš pirmo kąsnio:
- orkaitėje kepti obuolių griežinėliai su cinamonu
- avinžirnių traškučiai su česnaku ir paprika
- pilno grūdo trapučiai su žemės riešutų sviestu
- banano ir kakavos kamuoliukai be cukraus
Kiekvienas jų turi vieną bendrą bruožą – padeda suvaldyti apetitą, bet nekelia streso nei skrandžiui, nei galvai.
Kodėl dažnai grįžtame prie tų pačių nesveikų pasirinkimų?
Atsakymas paprastesnis nei atrodo: įpročiai. Rankos automatiškai ieško to, kas pažįstama, net jei po to laukia sunkumas pilve ar apatija. Sveiki užkandžiai tampa realiu pasirinkimu tik tada, kai jie būna arti. Vos ranka pasiekiami. Dar geriau – kai jie neatrodo kaip kompromisas, o kaip pasilepinimas.
Kaip pakeisti užkandžiavimo įpročius be spaudimo
Nereikia išmesti visko ir pradėti nuo nulio. Pakanka turėti stalčiuje ar spintelėje kelis variantus, kurie tave gelbės tada, kai smegenys šaukia „kažko skanaus“. Ir svarbiausia – iš anksto žinoti, kad tas „skanu“ gali būti ir „gera man“.
Užkandžiai, kurie netrukdo tikslams
Galiausiai viskas grįžta prie klausimo – ar gali būti trašku, skanu ir gera kūnui? Gali. Bet reikia atidžiau rinktis, klausyti ne tik norų, bet ir nuovokos. Ir visada turėti pasiruošus planą B. Nes kai spintelėje slepiasi sveiki užkandžiai, mažėja šansų, kad ranka nuslys prie to, kas tave jau ne kartą nuvylė.